GNIT कॉलेज ऑफ मैनेजमेंट के छात्रों के लिए मदर डेयरी की औद्योगिक यात्रा का हुआ आयोजन
GNIT कॉलेज ऑफ मैनेजमेंट के छात्रों के लिए मदर डेयरी की औद्योगिक यात्रा का हुआ आयोजन
शफी मौहम्मद सैफी
ग्रेटर नोएडा। GNIT कॉलेज ऑफ मैनेजमेंट के छात्रों के लिए 17 अप्रैल 2025 को मदर डेयरी की एक औद्योगिक यात्रा का आयोजन किया गया था। यह यात्रा एक प्रमुख डेयरी प्रसंस्करण कंपनी के संचालन के लिए वास्तविक दुनिया के जोखिम वाले छात्रों को प्रदान करने के उद्देश्य से Gnict-CM के प्रशिक्षण विभाग द्वारा आयोजित की गई थी। अध्यक्ष, बी.एल. गुप्ता जी, जिनके निरंतर समर्थन और मार्गदर्शन ने इस यात्रा को संभव बना दिया। उनके नेतृत्व में, छात्रों ने उत्पादन प्रक्रियाओं, गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली और आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन सहित डेयरी उद्योग के विभिन्न पहलुओं में मूल्यवान व्यावहारिक अंतर्दृष्टि प्राप्त की।यात्रा का प्राथमिक उद्देश्य छात्रों को बड़े पैमाने पर डेयरी प्रसंस्करण संयंत्र के कामकाज को समझने में मदद करना था। यात्रा के दौरान, छात्रों को दूध प्रसंस्करण और पैकेजिंग के विभिन्न चरणों का निरीक्षण करने का अवसर मिला।
उन्होंने स्वच्छता मानकों और गुणवत्ता आश्वासन प्रथाओं के महत्व के बारे में भी सीखा जो डेयरी उत्पादों की सुरक्षा और स्थिरता सुनिश्चित करते हैं। यात्रा ने दक्षता में सुधार और प्रसंस्करण चक्र में स्वच्छता को बनाए रखने में स्वचालन की महत्वपूर्ण भूमिका पर प्रकाश डाला। इसके अलावा, छात्रों को वितरण के दौरान कोल्ड चेन को बनाए रखने में उन्नत प्रौद्योगिकी के उपयोग और बड़े पैमाने पर उत्पादन और रसद के प्रबंधन में आने वाली चुनौतियों का उपयोग करने के लिए पेश किया गया था।यह औद्योगिक यात्रा एक अत्यधिक जानकारीपूर्ण और समृद्ध अनुभव साबित हुई। यह प्रभावी रूप से सैद्धांतिक ज्ञान और व्यावहारिक अनुप्रयोग के बीच की खाई को पाटता है, विशेष रूप से खाद्य प्रौद्योगिकी, माइक्रोबायोलॉजी और औद्योगिक इंजीनियरिंग जैसे क्षेत्रों में रुचि रखने वाले छात्रों के लिए। एक्सपोज़र ने न केवल डेयरी संचालन की अपनी समझ को गहरा किया, बल्कि डेयरी और खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों में कैरियर के अवसरों पर नए दृष्टिकोण भी खोले।
